近期，有消费者反映在建欣苑菜市场、八里桥市场等地购买的猪肉在夜晚出现异常荧光，引发公众担忧。这些猪肉均来自正规屠宰场，且身上带有检验检疫章。
其中一位消费者李先生表示，他在建欣苑菜市场购买的猪肉在挂于卧室时，竟在半夜发出幽幽蓝光，令人惊惧。这种蓝光在猪肉上分布不均，且经过多次冲洗依然存在。
建欣苑菜市场的摊贩对此也十分惊讶，他们表示所售猪肉均来自大红门的正规屠宰场，以前从未出现过这种情况。猪肉上的蓝色荧光令消费者和摊贩均感到困惑。
通州区动物检验检疫所的工作人员针对此事给出了解释，他们认为这种情况可能是由于生猪在饲养过程中被喂食了过量的含磷饲料，导致体内磷含量超标。另一种可能是猪肉感染了荧光菌，如果在切割过程中沾上这种菌，其代谢物会让猪肉发出蓝色荧光。
而丰台区工商部门的一名工作人员则表示，他们注意到有网友反映购买到荧光猪肉的问题，但并不知道造成这一现象的确切原因。有检测中心对这类猪肉进行检测后表示，检测结果称猪肉本身没有问题。
食品卫生专家董金狮对此现象进行了解释，他认为有可能是不法分子在猪肉的肥肉部分涂上了荧光增白剂，使其看起来更加白净。这种情况下的荧光即使经过水洗也不容易去掉。另一方面，如果排除了人为涂增白剂的可能，那么猪肉发光可能是感染了荧光菌。董金狮强调，目前对于这种荧光的来源尚不清楚，无论是人为添加还是感染荧光菌导致的发光现象，这种猪肉都不宜食用，因为荧光增白物质一旦超标，将会影响人体健康。他建议相关部门加强对猪肉市场的监管，确保消费者的食品安全。
对于消费者来说，面对这种情况应该保持警惕，选择正规的购买渠道，确保食品安全。相关部门也应加强对食品市场的监管力度，确保食品的质量和安全。
