关于食品添加剂是否会致癌的争议，这篇微博引发了广泛关注。我国允许使用的食品添加剂有2200余种，适量使用并不会对健康造成危害。针对其中的十种添加剂，食品安全专家的警告引起了人们的担忧。
这十种食品添加剂包括蔗糖聚酯、焦糖色素、糖精、溴酸钾等。其中，溴酸钾曾因被认为可能致癌而被全面禁止使用于面粉中。其他大多数添加剂主要用于烘焙食品，如面包、蛋糕等，用于改善口感、色泽和保存期限。
专家对此名单进行了解读。浙江大学生物系统工程与食品科学学院的沈立荣教授表示，这份名单有些夸大其词。除了溴酸钾已经被明令禁止使用外，其他添加剂国家都有使用标准。专家指出，这些添加剂在符合国家标准的前提下，是可以放心食用的。
事实上，食品中或多或少都含有添加剂。杭州的烘焙行业专家透露，面包房售卖的面包大多是现烤现做的，不需要添加防腐剂。而对于月饼等需要长时间存放的糕点，会添加防腐剂以延长保质期。对于添加剂的使用情况，与食品的特性和存放方式密切相关。只要符合国家标准，消费者无需过度担忧。但是要注意不要过量摄入添加剂和过量食用任何食物，否则都会对人体产生危害。关于溴酸钾的具体使用历史和作用在烘焙业中已被广泛讨论。研究表明，溴酸钾具有一定的致癌性，长期食用可能对人体健康造成危害。消费者在选择食品时应当关注食品标签上的成分信息并注意控制摄入量。总之只要符合国家标准和规定的使用量标准就可以放心食用食品中的添加剂。对于食品添加剂的问题不必杞人忧天也不必过度恐慌只要合理使用和监管食品添加剂就可以确保人们的健康和安全。以上内容仅供参考请以专业机构发布的信息为准。
