作为婴儿辅食的打造，其实不亚于烹饪大人的美食，甚至还更为繁琐。一个忙碌的母亲，在婴儿逐渐长大，大人饭、宝宝辅食之间转换，可能感觉省力些。关键问题在于，我们能否让宝贝大小通吃？
对于婴儿过早接触成人饮食的问题，我们需要警觉。婴儿的饮食习惯是在长期的培育过程中逐渐形成的，而早期的饮食习惯往往决定了他们未来的饮食偏好。如今的研究显示，高血压、高脂血症、糖尿病等疾病与童年时期摄入过多的盐分和油脂有着密切的关联。
当婴儿过早地接触到重口味的大人食物后，他们可能不再接受清淡的食物。专家警告，这可能会为宝宝长大后的健康埋下隐患。即使是将成人食物细化处理，也不适合宝宝食用。作为父母，最好的做法是为宝宝单独准备食物。
成人食物中添加的各种调味料，容易使婴儿养成偏爱咸味和甜味的习惯，这可能会增加他们未来患心血管等疾病的概率。过重的口味还容易使婴儿形成挑食、偏食的习惯，导致饮食不均衡。对于婴儿来说，他们的味觉敏感，天然清淡的食物才是他们真正的食物。
那么，婴儿到底能吃多少成人饮食呢？一般而言，孩子在2岁半到3岁之后，咀嚼能力逐渐成熟，才能开始尝试吃成人饮食。在此之前，由于婴儿的咀嚼能力和消化能力需要逐步锻炼，他们的食物应该更软更烂，需要单独制作。随着婴儿的成长，辅食的质地和形状也应该逐渐过渡，例如1岁左右可以食用碎末状的蔬菜、肉类，2岁左右则可以食用细丝、薄片、小丁状的食物。
在添加婴儿辅食时，我们需要遵循一些原则。渐进是总原则。婴儿尝试新食品的过程不能一蹴而就，需要逐步适应。辅食永远不能代替乳类。即使在宝宝开始吃辅食的阶段，母乳或配方奶仍是他们的主食，其他食物只能作为补充。只有这样，我们才能确保婴儿健康成长，远离潜在的健康风险。
