阿胶价格攀升，部分品牌涨幅高达50%，面对这样的市场变化，如何选购高品质的阿胶变得尤为重要。在此，为您提供了几点选购阿胶的建议，以帮助您在花费时物有所值。
关注阿胶的产地。阿胶是以山东省东阿县的驴皮为原料，历经五十多道工序精心炼制而成的固体胶块，补血滋阴、润燥止血的效果最为显著。选择产自东阿县的阿胶更能确保品质。
挑选阿胶的外观。品质优良的阿胶呈现规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光滑、色泽均匀，呈现深红色。其质地坚硬且脆，手掰时稍微用力即可断裂。当胶块被拍打在硬物上时，会裂成几块，断面整齐光亮，对光照射呈现棕色半透明状，无油孔和气孔。
注意阿胶的气味。好的阿胶在初打开包装时，能闻到一股淡淡的清香。在粉碎后，也能感受到阿胶特有的清香味，这是高品质阿胶的标志。
了解阿胶的年份也是选购的关键。有句古话说得好：“人参要新，阿胶要陈。”尽管阿胶的保质期多为五年，但如若保存得当，如放置在阴凉干燥处、温度低于25℃以下，打开后无腥臭味、霉点，其功效可保持更久。有实验证明，如果阿胶保存得当，其功效甚至可以历经百年而不散。
需要特别注意的是，实证者（如面红、烦躁、便秘、尿少而黄）应谨慎食用阿胶。脾虚者也应慎重选择阿胶，以免对消化产生不良影响。选购阿胶时，务必根据自身身体状况和需求做出明智的选择。
选购阿胶时不仅要关注产地、外观、气味和年份，还要根据自身的身体状况合理选择。这样才能确保您购买到的是高品质、适合自己的阿胶产品。
