对于中风患者而言，营养的重要性不言而喻。良好的营养不仅能够帮助患者更好地恢复，还能够为他们的身体提供所需的能量和养分。当人生病时，营养流失的速度会加快，中风患者更是如此。针对中风患者的饮食营养治疗方案至关重要。
患者的病情、并发症情况、能否正常饮食以及消化吸收功能等因素，都会影响到饮食营养治疗方案的设计。在急性期内，患者可能需要禁食，通过静脉补充营养。对于重症患者，如昏迷或伴有呕吐、消化道出血等症状的患者，应在发病后的2至3天内禁食。从鼻饲开始，初期主要以米汤和蔗糖为主，每次约200至250毫升，每天4至5次。随着病情的缓解，可以逐渐给予混合奶，以增加热能、蛋白质和脂肪的摄入。对于昏迷时间长、并发症多的患者，应提供高热量、高脂肪的混合物，确保每天有足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入。
对于一般患者，热能的供应可以按照每天125.52至167.36千焦耳（30至40千卡）的标准进行。动物蛋白质不少于每天20克，以脂肪含量低、蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦肉等为主。豆类每天不少于30克。脂肪的摄入不超过总热能的30％，胆固醇应低于每天300毫克。患者还应限制饱和脂肪酸的摄入，减少动物油和动物内脏的食用。超重者的脂肪摄入应占总热能的20％，胆固醇限制在每天200毫克以内。
碳水化合物主要来源于谷类，总热能占比不低于55％，且要注意粗细搭配、多样化。盐的摄入量每天应限制在6克以内，但如果患者正在使用脱水剂或利尿剂，可以适当增加盐的摄入。患者每天应摄入400克以上的新鲜蔬菜，以确保足够的维生素摄入。用餐应定时定量，少量多餐，每天4餐，晚餐应以清淡易消化为主。
中风患者的营养补充至关重要，只有营养补充良好，患者才能更好地接受治疗。我们应该密切关注中风患者的营养状况，并根据他们的具体情况制定合适的饮食营养治疗方案。
