关于不锈钢锅迁移出的锰是否对人体有害的问题，一直备受关注。我国的大部分不锈钢都含有锰元素，这让消费者们对使用不锈钢锅具有一定的担忧。
近日，国家食品安全风险评估中心的研究员李宁公开表示，该中心正在紧急进行不锈钢炊具锰迁移量的检测研究。此前，苏泊尔公司的不锈钢炊具因锰含量超过国家标准而引发社会关注。对此，李宁强调，不锈钢制品的主体材料必须符合国家标准的材料及牌号要求。
关于苏泊尔公司的回应，即我国尚未制定锰析出量的相关标准，历次国家权威机构的检测均显示其金属析出量符合国家标准要求。有食品安全专家认为，只要产品的材质不合格，无论其卫生指标是否符合国家标准，都应当被视为不合格产品。
关于锰是否会对人体造成危害的问题，李宁表示，消费者不必过分恐慌。锰中毒的情况主要出现在职业环境中，通过空气呼吸道吸入导致。目前尚未有报道显示经口摄入锰会引发不良反应。鉴于目前缺乏关于不锈钢炊具锰迁移的数据，国家食品安全风险评估中心正在进行相关的检测研究，包括锰迁移的检测结果以及对健康影响的风险评估等。
这项研究旨在为广大消费者提供更加明确和科学的答案，让大家更加安心地使用不锈钢锅。随着研究的深入和评估报告的公布，消费者将更加了解不锈钢锅中的锰迁移情况及其对人体健康的影响。这也将促进行业标准的完善，保护消费者的权益。
对于不锈钢锅中的锰迁移问题，我们需要关注并等待相关研究的评估结果。消费者在使用不锈钢锅时，也可以注意选择符合国家标准的正规品牌，确保自己的健康安全。
