煎药之道：深究细节，确保药效
一、浸泡药材，助其释效
煎药前需对药材进行浸泡。一般以冷水量漫过药面为宜，让其充分浸润。根据药材的种类和季节温度差异，浸泡时间也有所不同。如花草类药材可浸20分钟，而根茎、种子等则需浸泡30～60分钟。务必确保药材被完全浸透，这样有助于药效成分的煎出。
二、器皿之选，关乎药效
煎煮容器与药效紧密相关。历史上便有“银为上，磁者次之”的记载。如今，我们倡导使用陶瓷或瓦罐，避免使用铁锅、铜锅等金属器皿。因为某些药物与金属接触后可能会产生沉淀，降低药效甚至引发不良反应。
三、适量之水，火候得当
水是煎煮中药的最常用溶媒。选择洁净的冷水如自来水、井水等均可。用水量应根据药物重量、体积、吸水能力等因素来决定，以确保药物被水漫过半寸左右为宜。煎煮时火候的掌握也至关重要，一般先大火煮沸后转小火慢煎。不同的药剂需要不同的煎煮时间，以达到最佳药效。
四、服药有道，遵循规范
煎好的中药汤剂最好在饭前一小时服用。对于胃肠不适的药物宜在饭后服用，滋补药则空腹为佳。一剂药通常分为2～3次服用，一日一剂。特殊情况可遵医嘱连服两剂以增强疗效。中药汤剂一般宜温服，但也可根据具体情况凉服。
五、谨慎用药，避免误区
中药使用需遵循“十八反”、“十九畏”的原则，切勿盲目使用民间偏方或自配药物。某些药物对孕妇有害，应视为妊娠禁忌物。服药期间，应避免生冷、腥臭等刺激性食物，根据地黄、何首乌等药材的特殊情况也要忌口。
六、煎药加盖，保留药效
煎中药时务必加盖。因为大多数植物类中药含有挥发油，具有驱风、抗菌等功效。挥发油在水中的溶解度低，容易随水蒸汽蒸发。如果不盖锅盖，药效成分容易随蒸汽散失，降低药效。
七、煎煮时间并非越久越好
煎煮中药不是越浓越好，也不是时间越长药效越好。当药液中的有效成分达到平衡后，继续煎煮只会使有效成分减少或破坏。不同的处方煎煮时间不同，应遵医嘱。
八、煎煮前不必清洗药材
中药煎煮前不宜清洗，因为水洗可能会导致药材中的有效成分丢失。部分药材在炮制过程中加入了辅料，如胆南星、酒制大黄等，水洗会导致辅料丢失。在煎煮前保持药材的原状，以确保药效。
九、煎煳的中药请勿使用
中药含有生物碱、皂素等有效成分。如果中药煎煳了，其药效成分可能已经受到破坏，因此煎煳的中药应丢弃，以免影响疗效。
煎药时需深究细节，遵循规范，确保药效。正确的煎煮方法不仅关乎药物的疗效，更是对身体健康的负责。煎药之道，微妙精湛，其法之正确与否，直接关系到药效之发挥。煎药如烹美食，时间之掌握，至关重要。短暂煎熬，药物之有效成分难以析出，犹如美食未熟，营养未能充分释放，治病之效自然大打折扣。然，煎熬过久则另有其弊。长时间熬煮，可使药物之挥发性成分流失，且药物若煎煳，其性质将发生质的改变。
以滋补类药物为例，原本甘美滋养之性，一旦煎煳，便化为苦涩，失去滋补之功效。活血化瘀之良药，经过长时间煎熬或煎煳后，其药效由疏通转为止血。由此可见，中药煎煳后，其大部分有效成分均遭到破坏，甚至药效相反。此所谓“良药苦口利于病”，但若药物煎煳，则反受其害。
中药之道，博大精深。每一味药材，皆需精心炮制，方可发挥其最大效用。在煎药之时，更需细心照料，避免药物煎煳。毕竟，药材煎煳后如同明珠变石，原有的宝贵价值化为乌有。若误食煎煳的药物，不但无益于身体之康复，反而可能引发新的疾病。对于煎药的每一道工序，我们都应慎之又慎。若药物不慎煎煳，应立即丢弃，以免误食伤身。
劝君留心煎药法，正确熬煮是良方。遵循古法，珍视药材，细心熬煮，方能发挥中药之最大效能，助你得享健康之福。
