羊城晚报报道,记者谭超带来一线消息,揭示了过去一年间餐饮市场的独特现象。与洋快餐纷纷启动密集涨价形成鲜明对比的是中式快餐的代表品牌——真功夫。面对成本上涨的压力,真功夫在过去一年中始终坚守价格稳定,令人瞩目。
回顾去年六七月份,受原材料价格波动等多重因素影响,中式快餐市场已经掀起一轮涨价潮。真功夫也在去年向媒体坦诚表示,自2011年7月22日起,针对全国餐厅的单饭、饮料及含饭套餐进行了微调,调价幅度在0.5-1元之间。时间流转至今已近一年,原材料和人力成本仍在不断攀升,真功夫是否能在成本压力之下继续保持价格稳定呢?
最近,有消费者李女士向我们反映,真功夫在套餐搭配上进行了微妙的调整。经过记者走访发现,真功夫的2-8号套餐中的配汤确实全部更换为“黄豆花生猪骨汤”。观察真功夫调整后的价目表,我们发现其汤品只剩下三种选择,分别是元气竹丝鸡汤、猴头菇鸡汤以及价格最低的黄豆花生猪骨汤。这一调整不禁引发了消费者对于真功夫是否变相涨价的疑问。
对此疑问,真功夫公关部门向羊城晚报回应称,此次调整并非出于涨价考虑。实际上,真功夫过去套餐中的汤品是固定搭配的,但为了满足更多顾客对于汤品选择的多样化需求,公司决定从4月5日起进行统一调整。现在的调整是真功夫在尝试让套餐更贴近大众口味需求的一种表现。现在顾客可以根据自身喜好补差价更换任意其他蒸汤。这样的调整既满足了消费者的个性化需求,也体现了真功夫对市场变化的灵活应对能力。尽管有消费者对此提出质疑,但真功夫依然坚持这一调整是为了提供更优质的服务和更灵活的消费选择。