面对日益增多的被困扰的人群，我们该如何对抗这一问题呢？营养科主任洪忠新为我们揭示了缓解便秘的秘诀，而这其中，饮食是至关重要的一环。
肛肠科主任医师王晏美在接受《生命时报》记者采访时，详细阐述了造成便秘的多种原因。其中包括饮食习惯过于精细、运动不足等因素导致的功能型便秘。如今，人们越来越精细的饮食习惯，使得肠道仿佛“消极怠工”。
为了缓解便秘，我们必须保证粗纤维食物的摄入，如玉米、紫米、高粱等。洪忠新特别指出，香蕉、梨、魔芋等也含有可溶性的膳食纤维，可适当多吃。对于老年人和体质较弱的人群，苦瓜、香蕉和西瓜这类偏寒凉的果蔬要谨慎食用。
除此之外，肠道黏膜的神经活性与体内钾元素的含量也有关系。多吃含钾丰富的食物，如土豆、地瓜、南瓜、山药等也会有助于缓解便秘。
王晏美还提到，食用适量的富含油脂的食物以维持肠道润滑也很重要。红豆、黑豆等豆类或松子仁、核桃仁等坚果食物及芝麻中都含有可以润肠的植物油脂。油炸类食品不仅不能润肠，还可能加重便秘，因此应控制其食用量。
对于便秘者而言，缺水的感受最为直接，便是便干难排。在中医理论中，水的重要性不言而喻。除了每天保证足够的水量，没有肾脏疾病的人还可以尝试每天早上起床后喝一杯淡盐水或苏打水，可能会有所缓解。
北京二龙路副院长、肛肠科副主任医师谭静范认为，不规律的饮食，如吃得过少或饥一顿饱一顿，也会让肠道达不到足够的刺激，影响其正常功能。调节肠道菌群平衡，提高益生菌摄入量，也是对抗便秘的有效方法。最简单的方式就是多喝酸奶。
在这个问题上，每个人的身体都是独特的，反应也可能不同。但无论如何，饮食的调整都是最基础、最直接的方法。希望每个人都能找到适合自己的方式，重拾肠道健康。
